ABBINAMENTI

- agnello, capretto, fagiano, e loro frattaglie (fegato, polmone, rognone, animelle, milza)
- verdure come cipolla, sedano, carote, aglio
- erbe aromatiche come salvia, rosmarino, maggiorana, timo, alloro
- spezie come chiodi di garofano, noce moscata, macis e cannella vini.

 

RICETTE

Di seguito proponiamo alcuni piatti realizzati da prestigiosi chef nazionali proposti in abbinamento ai nostri vini: