ПОДВАЛ

Подвал нового здания, специально оборудован передовыми техническими средствами, которые позволяют тчательно придерживаться технологии виноделия:

  • ферментация в чанах из нержавеющей стали с контролем температуры
  • старение в бочках из французского дуба
  • техника взбалтывания дрожжей

Время старения вина медленное и типичное для благородной и долголетней лозы Пьемонта. Вино разливается на второй год после сбора винограда и идет в продажу после одного года нахождения в бутылке.