ETICHETTE

Essendosi posta l’obiettivo di raggiungere la massima qualità, Merenda con Corvi ha scelto di dimezzare la resa per ettaro prevista per disciplinare; ne deriva che la produzione complessiva annua non supera le 4500 bottiglie.

Di queste 3800 sono di Barbera e Barbera Foravia e 600/ 700 di Merlot.

Della Barbera, una ridotta quantità, valutata ogni anno in funzione delle diverse maturazioni, segue un affinamento più breve; essa viene imbottigliata la primavera successiva alla vendemmia senza passare in legno. Si presenta come un prodotto di maggior freschezza e pronta bevibilità e prende per questo il nome dialettale Foravia (tradotto “a parte”).

 

 

BARBERABARBERA FORAVIAMERLOT